Главная Вопрос-ответ Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

Вопрос-ответ

Что такое целостность и членимость применительно к логистическому управлению Целостность и членимость применительно к логистическому управлению означают,...
Документы в логистике внешнеторговых операций В зависимости от вида внешнеторговой операции может быть использован различный набор необходимых...
Основные направления эволюции концепции распределения товаров Распределение товаров является существенной стороной хозяйственной деятельности, однако...
Какими методами осуществляется выявление потенциальных поставщиков в условиях рыночной экономики В условиях рыночной экономики выявление потенциальных...
Понятие запаса Запас — обязательный элемент любой экономической системы, сглаживающий неравномерность производства, обмена, распределения и потребления...
Что объединяется общим понятием «послепродажное обслуживание» «Послепродажное обслуживание» включает в себя много компонентов. Сюда...

Разместить рекламу на сайте

Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Вопрос-ответ (транспорт)
09.03.2012 15:50

Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

 

Скоропортящиеся грузы — это грузы, которые требуют при перевозке соблюдения температурного режима, определенной влажности и строгого выполнения санитарно-гигиенических требований для обеспечения сохранности качества.

Качество скоропортящихся грузов определяется следующим:

- вкусом.

- питательностью,

- содержанием витаминов,

- специфическим запахом,

- внешним видом.

Активное развитие и действие микроорганизмов, происходит при температуре 20—30 С и повышенной влажности воздуха. Однако необходимо учитывать, что отдельные продукты портятся под действием пониженных температур, что требует их перевозки при нормальной или повышенной температуре. Для каждого вида груза существует допустимый минимальный и максимальный температурным режим, при котором процесс нежелательных изменений качества замедляется, что особенно важно знать при длительных перевозках, характерных для международного сообщения. По санитарным правилам скоропортящиеся грузы требуют перевозки в закрытом кузове, строго определенного температурного режима, систематической санитарной обработки и чистоты кузова, соблюдения сроков неизменности качества.

Отдельные группы скоропортящихся грузов можно отнести по строго определенной температуре и ограниченным срокам существования без зарождения в продуктах вредных для здоровья бактерий, к особо скоропортящимся продуктам: мясные, рыбные и овощные кулинарные изделия, полуфабрикаты, многие молочные изделия.

 

Источник: Сарафанова Е.В., Евсеева А.А. Международные автомобильные перевозки: основные положения. – M.: ИКЦ «МарТ»; Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2005. – С. 120-121 (240 с.)




Подобные материалы:
Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Ваше мнение

Какая форма образования для Вас предпочтительна?

Результаты тестов

Результаты тестов
<->(БТТ-2013) Бакалаврський екзамен - Вантажні перевезення (52 тест.завдань) 26.92 %
<->(Лог-М) Тема 05. Зв'язок логістики з основними функц... (15 тест.завдань) 66.67 %
<->(ГП) Тема 11. Выбор транспортных средств при грузовых перевозках (14 тест.заданий) 28.57 %
Перейти к тестам
Каковы виды временных циклов в логистике Длительность логистического процесса может рассматриваться как с позиции потребителя, так и с позиции...
Какова специфика железнодорожного транспорта в международных перевозках   Для обеспечения внешнеэкономических связей и развития международной торговли...
Какова роль логистики в звеньях товародвижения Логистика в оптовой торговле. С точки зрения логистики наиболее значимыми участниками процесса...
Понятое качества логистического сервиса Качество сервиса в логистике определяется совокупным ожиданием потребителя, т. е. минимальным расхождением...
Классификация материальных запасов Материальные запасы подразделяются на:
Последовательность действий при выборе поставщика Система операций (или алгоритм) по выбору поставщика включает последовательность...
Характеристика структуры системы складирования Система складирования - это определенным образом организованная совокупность взаимосвязанных элементов,...
Как подготавливается выполнение производством разового заказа После заключения договора выполнять разовый заказ начинает конструкторско-технологическая...
Какие данные являются выходом систем типа MRP-1 Для систем типа MRP-1 выходом являются следующие...
Что является примерами производственного процесса третьего типа Примерами производственного процесса третьего типа является производство и поставка...

Образование в сфере логистики и транспорта Copyright © 2011-2023. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved.