Главная Вопрос-ответ Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

Вопрос-ответ

Управление запасами в логистике снабжения В российской практике получили распространение два основных подхода к управлению запасами. Первый подход...
Выбор поставщика Поставщик - в логистике снабжения это юридическое или физическое лицо, прошедшее процедуру избрания и поставляющее заказчику по договору...
Основные элементы сетевого графика Основными элементами сетевого графика являются работа (отображается стрелкой - квазивектором), событие (отображается...
В чем заключаются экспертные методы в логистике Экспертные методы в логистике заключаются в проведении по тем или иным вопросам экспертиз, осуществляемых...
Логистический реинжиниринг Логистический реинжиниринг подразумевает реорганизацию логистической системы с целью повышения уровня интеграции и качества...
Каким образом обеспечивается сохранность качества и количество скоропортящихся грузов   Сохранность качества и количества скоропортящихся грузов...

Разместить рекламу на сайте

Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Вопрос-ответ (транспорт)
09.03.2012 15:50

Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

 

Скоропортящиеся грузы — это грузы, которые требуют при перевозке соблюдения температурного режима, определенной влажности и строгого выполнения санитарно-гигиенических требований для обеспечения сохранности качества.

Качество скоропортящихся грузов определяется следующим:

- вкусом.

- питательностью,

- содержанием витаминов,

- специфическим запахом,

- внешним видом.

Активное развитие и действие микроорганизмов, происходит при температуре 20—30 С и повышенной влажности воздуха. Однако необходимо учитывать, что отдельные продукты портятся под действием пониженных температур, что требует их перевозки при нормальной или повышенной температуре. Для каждого вида груза существует допустимый минимальный и максимальный температурным режим, при котором процесс нежелательных изменений качества замедляется, что особенно важно знать при длительных перевозках, характерных для международного сообщения. По санитарным правилам скоропортящиеся грузы требуют перевозки в закрытом кузове, строго определенного температурного режима, систематической санитарной обработки и чистоты кузова, соблюдения сроков неизменности качества.

Отдельные группы скоропортящихся грузов можно отнести по строго определенной температуре и ограниченным срокам существования без зарождения в продуктах вредных для здоровья бактерий, к особо скоропортящимся продуктам: мясные, рыбные и овощные кулинарные изделия, полуфабрикаты, многие молочные изделия.

 

Источник: Сарафанова Е.В., Евсеева А.А. Международные автомобильные перевозки: основные положения. – M.: ИКЦ «МарТ»; Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2005. – С. 120-121 (240 с.)




Подобные материалы:
Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Ваше мнение

Какая форма образования для Вас предпочтительна?

Результаты тестов

Результаты тестов
<->(БТТ-2013) Бакалаврський екзамен - Вантажні перевезення (52 тест.завдань) 26.92 %
<->(Лог-М) Тема 05. Зв'язок логістики з основними функц... (15 тест.завдань) 66.67 %
<->(ГП) Тема 11. Выбор транспортных средств при грузовых перевозках (14 тест.заданий) 28.57 %
Перейти к тестам
Что такое валовой доход предприятия Валовой доход предприятия (выручка фирмы) — это общая величина всех средств, получаемых при продаже всего объема...
Какие выходные документы, содержащие информацию, необходимую для лиц, осуществляющих управление производственно-сбытовой деятельностью, являются...
Формы организации логистики внешнеторговых операций При импорте или экспорте товаров компания может использовать несколько организационных форм: 1)...
Конфигурирование логистической сети Под конфигурированием логистической сети понимают определение состава звеньев логистической системы, их мощности и...
Совокупная стоимость владения В логистике в последнее время получает распространение новый методический подход к определению состава...
Требования к проектируемым логистическим системам Проектируемая логистическая система должна отвечать определенным требованиям, важнейшими из которых...
Экономико-математическое моделирование Искусство математического моделирования состоит в умении перевести реальную задачу на математический язык,...
Оперативное планирование Достижение логистических целей в значительной мере зависит от качества оперативного планирования. Оперативный план является...
Оценка точности результатов имитационного моделирования Важное значение для эффективного использования модели имеет оценка ее пригодности. На этом этапе...
Каков порядок выдачи грузов   Порядок выдачи груза в пункте назначения следующий. По прибытии груза на станцию назначения железная дорога выдает его...

Образование в сфере логистики и транспорта Copyright © 2011-2023. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved.