Главная Вопрос-ответ Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

Вопрос-ответ

Что характерно для третьей степени охвата объекта управления у современных систем логистического управления производственно-сбытовой деятельностью Для...
Каким образом логистический подход расширяет и дополняет маркетинг Логистический подход расширяет и дополняет маркетинг тем, что организует всю...
Что такое макрологистическая система с гибкой связью Макрологистическая система с гибкой связью — это такая логистическая система, в которой материальный...
Этапы проектирования логистических систем В соответствии с методологией системного подхода и системного анализа в проектировании логистических систем...
Что характерно для продукции и сервиса высшего качества, и как следует фирме действовать в этом случае Продукция и сервис высшего качества,...
Динамические задачи управления запасами В динамических задачах управления запасами принимаемые в данный момент решения влияют и на некоторый последующий...

Разместить рекламу на сайте

Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Материал из категории  Вопрос-ответ (транспорт)
09.03.2012 15:50

Каким образом определено понятие «скоропортящийся груз»

 

Скоропортящиеся грузы — это грузы, которые требуют при перевозке соблюдения температурного режима, определенной влажности и строгого выполнения санитарно-гигиенических требований для обеспечения сохранности качества.

Качество скоропортящихся грузов определяется следующим:

- вкусом.

- питательностью,

- содержанием витаминов,

- специфическим запахом,

- внешним видом.

Активное развитие и действие микроорганизмов, происходит при температуре 20—30 С и повышенной влажности воздуха. Однако необходимо учитывать, что отдельные продукты портятся под действием пониженных температур, что требует их перевозки при нормальной или повышенной температуре. Для каждого вида груза существует допустимый минимальный и максимальный температурным режим, при котором процесс нежелательных изменений качества замедляется, что особенно важно знать при длительных перевозках, характерных для международного сообщения. По санитарным правилам скоропортящиеся грузы требуют перевозки в закрытом кузове, строго определенного температурного режима, систематической санитарной обработки и чистоты кузова, соблюдения сроков неизменности качества.

Отдельные группы скоропортящихся грузов можно отнести по строго определенной температуре и ограниченным срокам существования без зарождения в продуктах вредных для здоровья бактерий, к особо скоропортящимся продуктам: мясные, рыбные и овощные кулинарные изделия, полуфабрикаты, многие молочные изделия.

 

Источник: Сарафанова Е.В., Евсеева А.А. Международные автомобильные перевозки: основные положения. – M.: ИКЦ «МарТ»; Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2005. – С. 120-121 (240 с.)




Подобные материалы:
Последние похожие материалы:
Более поздние похожие материалы:

 

Ваше мнение

Какая форма образования для Вас предпочтительна?

Результаты тестов

Результаты тестов
<->(Лог-М) Тема 10. Складська логістика (10 тест.завдань) 70.00 %
<->(БТТ-2013) Бакалаврський екзамен - Вантажні перевезення (52 тест.завдань) 51.92 %
<->(БТТ-2013) Бакалаврський екзамен - Вантажні перевезення (52 тест.завдань) 42.31 %
Перейти к тестам
Прикладные программные средства, используемые в информационных технологиях Прикладные программные средства, используемые для реализации информационных...
Определение количества поставщиков При выборе поставщика предприятия сталкиваются с проблемой, какое количество поставщиков материальных ресурсов...
Какова современная тенденция ценообразования Современная тенденция ценообразования состоит в повышении доли издержек товародвижения в конечной продажной...
Цель анализа работы транспорта в логистической цепи Анализ работы транспорта в логистической цепи прежде всего проводится с целью выбора оптимальных...
Общая схема имитационного моделирования Общая схема имитационного моделирования включает восемь...
Как учитывается возможность компьютерного диалога различных компаний Для обеспечения возможности компьютерного диалога различных компаний, а также фирм,...
Основные системы распределения готовой продукции Организация распределительной сети зависит от трех основных факторов - типа продукта, характера...
Система с фиксированным размером заказа Само название говорит об основополагающем параметре систем. Это размер заказа. Он строго зафиксирован и не...
В чем заключаются задачи распределительной логистики Распределительная логистика охватывает весь комплекс задач по правлению материальным потоком на...
Откуда в систему управления производством поступает нормативная и директивная информация Вся нормативная и директивная информация, используемая в...

Образование в сфере логистики и транспорта Copyright © 2011-2023. При использовании материалов сайта - гиперссылка обязательна. All Rights Reserved.